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  • 有甜味的0糖饮料,元气森林苏打水成夏天消暑利器!

    作者: 来源: 2020-07-31 16:14:56
  •   夏季来临,越来越多的碳酸饮料成为人们的解暑利器,而随着人们健康观念的提升,无糖饮品越来越受到人们的欢迎。

      元气森林火爆全国,其包装上显示“0糖0脂肪0卡路里”,有网友表示:夏天很喝买饮料,也喝过元气森林,但是它味道甜甜的,不太相信是无糖的。”

      元气森林气泡水到底是不是无糖的呢?7月13日,元气森林相关人员告诉记者,“元气森林的苏打气泡水选用赤藓糖醇作为主要原料。研究显示,赤藓糖醇是一种天然甜味物质,是通过玉米淀粉原料经过酵母发酵而产生的糖醇。并且这类代糖并不能让人体吸收,而是会随着尿液排到体外,因此这种代糖是完全健康的。”

      通过查阅国家卫健委官网获悉,原国家卫计委2014年2月26日发布的《〈预包装食品营养标签通则〉(GB28050-2011)问答(修订版)》第24款显示,对“糖醇和糖醇的能量系数”有着官方的解释和认证,“我国相关国家标准中尚未规定糖醇的能量系数。鉴于目前糖醇在部分类别食品中使用较多,为科学计算能量,建议赤藓糖醇能量系数为0kJ/g。”元气森林外包装的“营养成分表”也向所有人展示,“本品碳水化合物主要来自于赤藓糖醇,赤藓糖醇的能量系数为0kJ/g,是微生物发酵法生产的糖醇”,在这方面官方与元气森林方面的解释是一致的。

      那么口感上的甜是怎么来的呢?对此,元气森林方面表示,赤藓糖醇的甜感是白砂糖的0.7倍,口感相对跟白糖是最接近的,而且是天然甜味物质。罗文认为,无糖饮料的理念值得肯定,随着人们健康观念的提升,会有越来越多的企业布局无糖饮料领域。相信在国家专业人士认可后,元气森林气泡水会受到越来越多的人的欢迎,让我们拭目以待吧。

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